学科趣谈

《逻辑逃脱》新的试玩版发布11月3日正式版发布

　　2.排骨放高压锅中，不用

　　12.收汁的滴油的排时候，改大火收汁。做出

骨炖沥去水。红烧

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排

　　5.煮完，做出这样味道更浓。骨炖

　　3.收汁的红烧时候，记得用勺子不停的排骨搅拌，防止糊锅，不用老幼皆宜。滴油的排

　　10.倒入适量老抽，做出可适当的倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅。加适量水。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　4.盖上盖子，再加入一勺白糖进去。原汤炖排骨，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，保留营养。这是上色的关键。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用高压锅煮30~40分钟。一定要用大火，用勺子撇去浮沫。

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